店主メッセージ
はじめまして。
ベトナム出身の グエン・ティ・リン です。
私は10年前に日本へ来ました。日本での生活の中で、多くの素敵な友人に出会い、たくさんのことを学びました。
その中で「いつか自分の料理で、ベトナムの味を伝えたい」という思いが強くなり、このお店を始めました。
当店の料理は、私の地元で親しまれてきた本場の味を大切にしながら、日本人の友人たちの意見も取り入れて、食べやすい味わいに仕上げています。香草の使い方やスープの濃さなど、少しずつ工夫を重ねました。
ベトナム料理が初めての方にも、気軽に楽しんでいただけるお店でありたいと思っています。
ぜひ、本場のやさしい味をお楽しみください。
ご来店を心よりお待ちしております。
Xin chào mọi người,
Tôi là Nguyễn Thị Linh.
Tôi đã sống ở Nhật Bản hơn 10 năm và luôn mong muốn mang hương vị quê hương đến gần hơn với mọi người. Các món ăn tại quán được giữ nguyên nét truyền thống Việt Nam, đồng thời điều chỉnh nhẹ để phù hợp với khẩu vị tại Nhật.
Nếu bạn nhớ hương vị quê nhà, hãy ghé quán và thưởng thức nhé.
Chúng tôi rất vui được chào đón bạn.
店名の由来
店名の「フォーリン」には、二つの意味を込めました。
ひとつは、ベトナムの代表的な料理「フォー」と店主である私の名前の「リン」。
これらをかけあわせて「フォーリン」と名付けました。
もうひとつは、「fall in love（恋に落ちる）」という言葉です。
初めてフォーを食べたときの感動や、日本で出会った人や文化への想い。
そのすべてを重ね合わせて、「フォーで恋に落ちるような体験を届けたい」という願いから、この名前を付けました。
料理を通して、ベトナムの味や温かさに出会っていただけたら嬉しいです。
店舗概要
| 店名 | ベトナム家庭料理フォーリン｜PHO LIN（ダミーです。実在しません） |
| 住所 | 神奈川県川崎市中原区木月3-9 |
| 最寄り駅 | 東急 元住吉駅 |
| 営業時間 | AM9:00〜20:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 電話番号 | 050-000-000 |